|
|
Romige Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, doorgesneden
3 1/2 dl droge witte wijn
350 g extra belegen kaas, grof geraspt (C1000 Vers)
1 kuipje Paturain a 150 gram
3 el maizena
peper
4 stengels bleekselderij, in stukjes van 3 cm
2 rode paprika?s, in stukjes
200 g ijsbergsla mix (C1000 Vers)
1 wit stokbrood, in dobbelstenen
100 g tortillachips (C1000 Selectie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
20 min.
Wrijf de bodem van een caquelon of fondueschaal in met het doorgesneden teentje knoflook.
Breng de wijn in de caquelon op een halfhoog vuur tegen de kook aan en voeg geleidelijk de belegen kaas toe. Verwarm alles, al roerende, tot de kaas gesmolten is. Schep de Paturain erdoor.
Roer een papje van de maizena met een scheutje wijn of water en voeg het al roerende toe aan de fondue. Blijf roeren tot een mooie gebonden fondue ontstaat.
Voeg peper naar smaak toe.
|
|
|